Calfulén, querido personaje de raíces Mapuches, que vivió en La Esmeralda con nosotros. Un maestro en el arte del campo, su personalidad fuerte, serena y profunda, lo hicieron único e inolvidable, como este vino que honra su memoria.
Gran Calfulén es un Malbec de color rojo intenso con tonos violáceos que posee aromas a ciruelas maduras, violetas, moras, combinados con vainilla, coco y chocolate aportados por su crianza en roble.
En boca es elegante y muy concentrado, y con taninos sedosos y acidez equilibrada. Es un vino de gran personalidad, una pieza única e irrepetible, para atesorar y disfrutar.
Los invitamos a sentir la profundidad e intensidad de la Patagonia plasmadas en este vino extraordinario que nos enorgullece.
Este vino, por sus características, no ha sido filtrado, por lo que se puede presentar precipitados naturales. Se recomienda decantar 30 minutos antes de beber.
VARIEDAD: Malbec.
VINIFICACIÓN: pre fermentativa a 10ºc durante 3 días, con 3 remontajes diarios, luego, maceración durante 25 días. Fermentación con levaduras seleccionadas, a temperatura controlada entre 26º28ºC en pequeñas piletas de hormigón. Fermentación malolactica completa.
CRIANZA: 24 meses en barricas de roble francés y americano.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18 – 20 °C
ALCOHOL: 14,2%
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