Calfulén, querido personaje de raíces Mapuches, que vivió en La Esmeralda con nosotros. Un maestro en el arte del campo, su personalidad fuerte, serena y profunda, lo hicieron único e inolvidable, como este vino que honra su memoria.
Cultivado en una isla, en un terroir de singulares características, de origen aluvional y rodeado de río y sacues, nuestro Malbec Reserva presenta un color rojo intenso con tonos violáceos, posee aromas a ciruelas, violetas, regaliz, combinados con moca y chocolate aportados por su crianza en roble. En boca es elegante, concentrado, con taninos sedosos y acidez equilibrada.
VARIEDAD: Malbec.
VINIFICACIÓN: Fermentación con levaduras indígenas entre 26º-28ºC, 3 remontajes diarios y delestage a mitad de fermentación.
CRIANZA: el 90% del vino fue criado en barricas de roble Francés durante 12 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18 – 20 °C
ALCOHOL: 14,5%
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